Maqlubah (Arab: مَقلُوبَة‎‎ ‎, rumi: maqlūbah terbitan kata kerja قَلَبَ ‎ qalaba "membalikkan") adalah hidangan nasi tradisional beberapa negara rantau Syam yakni Iraq, Lubnan, Palestin, Jordan, dan Suriah. Nasi ini dimasak dengan daging dan sayuran goreng yang ditempatkan dalam periuk yang kemudiannya ditelangkupkan. Ia sering kali disajikan dalam acara pesta dan Gambar di atas merupakan nasi arab Maqlubah daging. Bahan-bahan nasi arab: Beras basmathi (4 cawan) Air (5 cawan) Ayam (1/2 ekor atau lebih) Rempah maqlubah (2 sudu besar) Bawang besar (2 biji) - dipotong dadu; Bawang putih (4 ulas) Kentang (2 biji) - dipotong syiling dan digoreng separuh masak; Terung (1 biji) - dipotong syiling dan digoreng Mudahnya masak Nasi Arab Maqlubah ni, hanya guna rice cooker sahaja. Guna rempah ready made dan hanya perlu tambah minyak sapi, bawang Holland, rempah 4 seka Cara memasak nasi Maqlubah adalah masakan khas Timur Tengah cara memasak nasi maqlubah khas timur tengah ini banyak resep dan kaya akan rempah rempah di guna .

cara masak nasi arab maqlubah